消失的刮土熬硝家庭副业

我的老家在饶阳县屯里村，从事起，常听到家里老人们念叨，咱庄稼人就是“土里刨食”，春种秋收，在地里滚；有人冬天春季在街上或是房基上刮土，我慢慢长大，才知道，街上这些土还真是宝贝。

每天早晨，我发现经常有少乡亲，带着小笤帚、小簸箕、刮子，又刮又扫街上或胡同的土，装在袋子里带走。那时候感觉很奇怪，说那些人是清理卫生的吧，又不象，他们只带走这些老人们叫碱拉拉的土，做什么用呢？

过了不久，我们惊奇的发现，一位老邻居家开始熬硝了。孩子们感觉特别新奇，去围观，当然我也在其中。他们已经准备了很多那种特别的土，大家正在挖一个池子，根据硝土的多少决定池子的大小，挖了半米多深，四壁用砖镶起来，池子的底部用麦秸泥砸实，就是为了不漏水，底面靠上些担上一层木棍，木棍上铺高粱秸秆打成的小箔，上面再放上竹席。池子的外面一端挖个坑，埋上一个小瓮，池子的底部打一个小孔，按上一个瓦片与小瓮相通。再把收回的硝土倒上自家烧出的土木灰，混合好后倒在池子里，上面踩实后开始倒满水，在多少双眼睛的注视下，慢慢的水从下面流出来。从来没想到经过这一步步工序，下面流出来的是深红色的象血一样的水。大家说这就是硝水，然后，他们又做了一个实验，把一个鸡蛋放在硝水里，刚开始鸡蛋浮水面上，随着水不断倒入，流出来的硝水越来越多，颜色在不断的变浅，鸡蛋也渐渐往下沉，他们说硝水被稀释了，浮力就小了。

硝水淋好了，再就是熬硝了。把深红色的硝水倒进锅里，大火烧开后，改成小火慢熬，用铁铲在锅里蘸一下，如果有比较浓的液体挂在上面，说明火候差不多了。行话叫“挂铲儿”。人们再拿一些秫秸皮儿，把锅里的液体滴在上面，如果晾凉之后成固态形态，就成功了，放到陶盆里，隔夜看到盆底、盆边上挂满了白色的晶体，人们叫“荒硝”，中间黑红色的水倒出来保存，就是“卤水”，俗话说“卤水点豆腐----一物降一物，卤水除了点豆腐之外，还有人上门来收，当肥料用。劳动人民的智慧是无穷的，一些人利用自己的智慧改善了生活。

旁边的孩子们看的一头雾水，不知道其中的科学道理，感觉乱七八糟的东西放进去就成了另一种物质，而生成的新的东西还很有价值，能换取财富，让人吃饱穿暖改善生活。那时候觉得特别奇怪，小脑瓜想不通这是为什么？

劳动人民快乐着创造财富的过程，也享受着劳动成果带来的欢乐。

现在人们的生活已经发生了翻天覆地，简单的制硝工艺已经远远退出了历史舞台，每天早上的沙沙声已经隐退到了记忆的深处。